身材高大，聲音洪亮，笑聲爽朗。軍人出身的侯海峰,現為美安康質量檢測技術(上海)有限公司董事長，香港中華工商總會副主席並兼任科技創新委員會執行會長。加入香港中華工商總會以來，侯海峰副主席積極參加商會會務活動，為商會的發展作出了許多貢獻。作為香港中華工商總會科技創新委員會執行會長，侯海峰副主席在科技創新的道路上也從未停止步伐。
侯海峰董事長所創立的美安康是食品安全標準化領域的領航企業，是自貿區外資十大創新經典樣板公司。他所領導的團隊裏有30多位海外科學家的專家庫，並且有兩位諾獎獲得者為美安康出謀劃策。而美安康也早就為500強的藥品，食品企業提供了定制化的藥品/食品安全服務，是海南省省長親自引進的為海南省食品安全保駕護航的高科技創新技術服務企業。
作為與食品安全打了多年交道的老兵，侯海峰董事長怎麽來看待這個行業，又有哪些行業的看法呢？以下是采訪實錄：
Q：食品安全的檢測及相關服務是高科技而又高技術壁壘的行業，美安康是如何決定加入這個行業的呢？
A：侯海峰：從食品安全的角度來講的話，它主要是壹個體系標準化的問題。再壹個就是它的根據市場不同的需求的壹個導入進行創新。我們這個行業它屬於高端服務型的， 它涵蓋的面比較廣：很簡單，因為食品（其實）是很難管控的。
我們怎麽樣介入到這個行業？還是跟我從事的第壹個職業有關系，之前我是做實驗室整個數字化平臺這壹塊，因為實驗室數字化平臺（的）主要（核心）是壹個檢驗和壹個質量管理，還有壹個研發創新的體系， 所以自然就引申（到）了食品安全創新的下遊，可以說它是上下遊關系。因為我做這個實驗是整個ID和整個科創中心的設計和壹體化，集成建造，壹般都是和500強的大的研發型的企業（合作），像制藥生物醫藥行業，包括食品，包括保健品，類似於比如說東阿阿膠，天士力，包括壹些大的藥品企業，像羅氏，輝瑞，這些大的企業，這些企業的研發和創新的平臺都是我們幫他們打造的，所以就壹直引申到對食品企業的服務。
當前階段來講，不管是美國還是歐洲還是其他區域，特別是在中國（因為中國是個人口大國）整個對食品安全的需求量比較大，而且隨著整個經濟的發展體系的完善，對食品安全的要求也越來越高。而且食品也是最難管控的壹個環節，各個環節比較難管控，所以國家做了整個機構改革，成立市場監管局直接管到餐桌上，也正是出於這個原因的考慮。
而對於我們來講，對於食品的創新和質量體系管理可以有壹個產品追溯，就是比如說我們吃的喝的，它總歸是要通過種植出來的，包括這些飲品，它的種植的土壤，到整個成長的過程當中的壹個過程的管理，壹個結果的管理都是需要的，管理從采摘，壹直到深加工，最終到保潔，壹直到它整個到市場的投放，壹整套體系，這套體系每壹個環節都是可追溯的，每個環節都可以，這個其實是很重要的壹個節點，所以我們基本上給三個不同的市場群體打交道，壹個就是企業的生物醫藥和食品企業的創新研發這壹塊打交道。在這壹塊我們手上的科學家也比較多，不管是在美國，我們周圍很多。同時我們在美國在矽谷也有自己的實驗室，在新西蘭也有自己的實驗室。有關食品標準化體系以及整個生物體系這壹塊，因為食品最難管控的要點就是生物的節點這壹塊，它的菌種菌類根據整個溫濕度，整個環境它容易滋生和蔓延，所以說在不管是創新還是質量管理這壹塊都繞不開這個環節。
真說復雜，食品這個領域也不是復雜，因為食品這壹塊來講的話，因為在創新領域它也是偶然的機會，它是有承載這壹塊的壹個體系的創新，也是摸索了兩年才摸索出來，並不是壹開始我們就有這麽清晰的定位支持。到食品這壹塊將來的市場很大，我們知道市場很大，因為幾乎每壹天每壹個工作都是跟科學家打交道的這種嗅覺是有的。
Q:美安康的高端服務業主要體現在哪些方面呢？
A:針對食品行業的安全檢測和質量管理，這是我們開設服務其中壹個小部分，我們的亮點是產品標準化，以及整個為食品企業量身定做的功能性。量身定制的功能性是針對不同的人群，在不同的區域采用不同的原料追溯，然後到引申出各種不同的營養功能性的食品，最後投放市場。比如說我們國內幾個大的食品企業，像外資企業，包括星巴克，它賣的咖啡飲品都有我們的產品技術服務在裏面。其實是上下遊壹起都在做，幫他們研發，我們不生產，主要是幫他們攻克技術難點，包括良品鋪子，良品鋪子有好幾款產品，包括堅果類的，孕婦喝的飲品，包括茶類，有將近十幾個品種都是從我們實驗室出去的。然後因為我們這壹塊是不管渠道，我們只管就是創新，然後結合創新，交到相關食品公司的手上，他們依據我們的配方和整個質量體系去來尋找深加工企業，它是主要是做的是壹個供應渠道的問題，所以說不同的階段，我們每年都有壹些新的創新和核心的東西出來，是這些創新都是結合市場的需求來的。
Q:美安康發展過程中，您自己印象最的是哪壹段經歷？遇見過那位貴人嗎？
A:侯海峰：要說貴人的話，說實話還是自貿區的優惠政策，自貿區三年前成立的時候，我們是第壹家被導入的外資背景的第三方食品安全的壹個公司，因為這壹塊是上海自貿區乃至國家都是缺乏類別，我們是創新類的科技服務企業，解決了自貿區這個類別板塊的壹個短板。自貿區政府和各級領導，包括上海的經委商委都給了很大的支持，我們在第壹時間，僅花兩個月時間以內就把所有的工商註冊和整個手續都辦出來了。公司是14年籌建的，15年兩個月就把它辦出來了。所以說工作的開展的過程當中，妳說要感謝哪壹位，還是要感謝自貿區的政策，感謝上海整個自貿區的大力對我們的支持，去年我們還獲得了自貿區十大經典創新樣板企業。我們是唯壹的壹家，屬於科技型服務的企業，十大創新經典樣板企業。自貿區管委會主任和浦東新區書記龔祖良書記親自給我們 頒得證書。
同時，這幾年我們取得了壹些國家相關的壹些資質，包括歐盟和美國的壹些資質，先後取得了質量管理體系CNAS認證證書，取得了美國加州的有機農業認證，獲得在中國授權開展工作的認證；同時與新西蘭AQ公司，相當於新西蘭的國家農業部，與它開始了深度的合作，把他們的大量的專家和整個技術導入中國，為中國的食品企業服務。
Q;美安康與國際合作當中的側重點，是科學家的人才引進，還是技術方面的引進呢？
A:侯海峰：主要计划是技术和项目的落地，我们这个公司的走向，我们是注册在硅谷，由硅谷到开曼，再到香港，然后由香港直接倒入自贸区的，我们主要是通过把美国整个技术和专家库的资源以及新西兰专家库的资源，把他们的技术导入到中国来。
因为大家都知道中国是一个缺乏标准化的国家，所以我们很多标准都是引用结合中国国情，结合自贸区的政策，把美国的一些标准，欧盟的一些标准信息类的一些标准，特别是根据标准的一些技术创新引入到国内来，所以说更好的为国内的食品企业服务。
侯海峰與諾獎獲得者Ada Yonath教授合影
Q:更多的客戶使用標準化系統，他們最大的收益會是什麽？
A:侯海峰：標準來講，就牽扯到國家與國家之間的貿易關系了，貿易的關系就牽涉到壹個法規和壹個相關的規則，所以這壹塊我們導入以後最大的受益，主要是引進來以後，我們把它消化掉，和中國的產品和中國的消費的人群相結合。國際技術的壹些創新的亮點，就是它的營養含量，包括市場的消費的人群相結合，所以就形成了美安康自身的壹套體系。
能夠提供這壹塊服務最多的就是我們。舉例來說，海南省整個省的農業體系都交給我們公司來做，在海南成立自貿區以後，海南省的沈曉明省長就派了常務副省長毛省長和分管農業的副省長王路，帶了十幾個廳局長到美安康來專門考察，因為沈曉明主任在自貿區剛成立的時候就是把我們引進來的，他非常知道我們的實力。我們落地海南的時候也是24小時內就辦好了整個註冊流程，把海南省自貿區成立的第壹家公司00018001項目給了美安康，上網壹查就知道海南美安康001下面有幾個代號。這個就是海南省委省政府的壹個很大的支持，所以現在海南省的整個省的農業標準化都是我們在幫它做標準化，包括陵水，三亞都在做。
Q:這個是壹個非常細分的行業，如果您有足夠的技術優勢的話，實際上是不是應該沒有什麽競爭對手？
A:侯海峰：沒有競爭是不可能的，只不過妳商業模式的轉換和創新而已，像檢測這壹塊在國內和國際市場都是壹個紅海，利潤比較低。
為什麽說我們是科技創新型企業？因為我們的業務有四個板塊，第壹個板塊就是檢測業務，是很傳統的壹個業務，也是競爭最激烈的業務，並不是我們收入的和創造利潤的直接的來源；我們第二個板塊就是標準體系，對食品和農產品整個這壹塊相關食品安全領域的壹個綜合體的壹個標準化的問題，也就要把美國和歐盟國際的壹些東西導入進來，因為我們國際專家的壹些優勢和資源，把他們的壹些對單壹品，比如說雞蛋，肉雞，牛肉這些食品的保鮮方法引入到國內來，國內的這些產品最多可以保壹個禮拜，而應用我們引進的先進技術以後，牛肉可以保質15天；妳的飲品新鮮果汁妳只可以保壹個禮拜，我可以保15天，這就是壹個技術的問題。我們國家畢竟在這壹塊的發展時間並不長，歐美壹些國家特別是美國在方面是比較發達的，因為它整個對農產品和食品這壹塊的管控特別嚴格，而且他已經有很多年的創新和很規範的體系了，對，主要還是技術的問題，
第三塊業務就是品牌嫁接這壹塊，品牌嫁接就是我們通過上下遊的服務和整個技術的轉讓以及落地到市場，然後我們會幫助壹些國內的食品企業，把他們的產品就是打造名品，打造名品是這樣的。
第四個就是我們的整個供應鏈這壹塊，我們可以協助國內的壹些原料，怎麽樣把它導入到國際市場去，更好的加接壹些國際名牌，這樣同時也帶動我們的整個國內的貿易，帶動了商家的品牌走出去。
我們面臨的挑戰主要是壹個法規的問題，因為法規牽涉到兩國之間的貿易問題，所以我們要把它避開的話，我們從技術導入來講的話，形成自身體系的話，那就沒有問題了。韓正書記上調中央的時候，要走的前壹個月專門跑到美安康來帶了壹個半小時，在這裏就是前後帶了十幾個大概區的廳局級幹部，整個包括農委的，包括藥監的，包括工商的，包括自貿區的壹個領導過來，在那裏差不多壹個多小時來了解和探討。
第二個就是主要的原因在哪裏？美國的FDA，包括相關國際的相關這樣的代表，國際權威的組織，我們都有專家在裏面，比如說，我們雲南臨滄的項目，大家知道雲南是個少數民族的壹個省會，對它，我們把它做到國際市場去的話，主要是通過壹系列的體系標準的認證，包括我們的對它當地特色食品的功能性的開發，然後到國際市場去的。這個項目基本上已經做完了，現在整個雲南已經在各個地市進行推廣了。像包括現在湖北，上周我們在湖北，我親自帶隊去的中國農谷，長壽之鄉，它們具有區域品牌優勢，這壹塊是我們在幫他們在打造，簽了戰略協議，整個湖北是江漢平原，土地還是比較肥沃，產大米的也很好，是壹個農產品的大省，湖北的米也好吃，但是沒有東北的五常大米有名，但是真正的營養含量含硒這壹塊湖北大米的含量更高。
Q:您是怎麽看自己的領導力？
A:侯海峰：妳說領導力怎麽講？我是帶兵出身，說實話部隊是個大熔爐，16歲到部隊在部隊幹了十幾年，這麽多年下來的管理知識 和領導力基礎還是來源於部隊，它的組織紀律性比較強，執行力比較強對吧，今天的事情今天做對這件事情絕對不會放到明天做，但所以基本上是這樣的，然後再加上這兩年在中歐的學習，包括特別是到我們科技領航營的學習！
每年咱們科技領航營不管是到麻省還是到斯坦福，還是到哈佛，每壹次去的話收獲都比較大的領略了全球最前沿的科技，不管是生物醫藥還是電子類的，還是創新類的，還是商業模式這壹塊的，基本上因為科技領航營這個項目，我覺得辦得比較成功的主要是壹讓企業家讓創業的人直接了解到世界最前沿的東西，帶來了當今世界最新的東西。所以說回到國內，在各個崗位上，既然掌握了國際的壹個大的趨勢，了解了未來世界整個各個領域的發展，但是在自身的創業的板塊裏面肯定是朝著壹個方向去走，所以這都是走出去的關鍵要素。
所以說科技領航，因為我覺得學習的平臺還是直接讓我們怎麽講，在商學院的基礎上直接介入到了科技的另外壹個制高點，我覺得這壹點非常好，這壹點就是怎麽講，接下來我們還是會每年會跟著科技營好像出去多走走的好，了解了世界最前沿最壹流的當今世界發展的各個科技領域最前沿的東西，這樣對我們的發展是有很大幫助的。
全球科技领航营
Q:可以谈谈您对對中國食品安全的未來展望吗？
A:侯海峰：展望未來，我覺得食品安全未來主要是跟國家工業體系有關系，工業體系就像現在上海搞垃圾分類壹樣，是最基礎的東西，實際上垃圾分類在日本在30年前就已經搞了，剛開始肯定是很痛苦的，大家不習慣，我相信壹年以後上海的垃圾分類在全國壹定是壹個推廣的重點。所以說未來的食品安全展望，我覺得是：壹，是政府的法規法令的健全，二，是整個全國國民素質在食品安全重視的領域的意識的提高。三，更重要的就是我們在食品的功效，安全方面的創新。主要是這三點，因為妳安全這塊法規法令是是最基本的，也是最重要的壹個手段，用法律手段來規範市場，規範制造企業。第二個就是創新，也很重要的，創新很重要，就是再壹個就是不斷的提高和改善我們國民的對食品安全方面的意識，形成壹個良好的習慣，這樣就不會出現食品安全事故。
就是世界上發達的國家也經常有這樣那樣的食品安全的問題，就是因為食品安全是很難管控的，它整個環節比較多，而且統稱為食品這個領域太廣泛了，它不像藥品行業，藥品行業有標準化體系，藥品的各個環節，都有監制都有認證，連醫藥的車間的生產管理它都是壹體化的，但是食品不壹樣，食品妳要經過發酵，經過存晾，經過整個生產環節采摘，各個環節都要有的，也就更容易出問題。
只能加強局部的安全的防範，然後再加上人的意識提高意識創新，再加上整個配送整個環境的過程當中的壹個各個環節的把控。出場，配送都做好了，上貨架是不是控制了呢？消費者買回去以後，是馬上吃還是放到冰箱裏都會滋生出不同的問題的。
談到做美安康的初心的時候，侯董事長說：
作為我來講，美安康是作為壹個事業來做的，而不是僅僅單單把它作為壹個產品來賺錢來做的，說實話，在上海待了這麼多年，奮鬥了那麼多年，早就過了只顧賺錢的階段了。基本上已經具備最起碼優質的生活，優越的環境條件了。這是壹個事業，這跟妳的生存環境和生活物質是否豐富沒有關系，這是壹個事業，這是我的壹輩子追求。
愛唱歌，愛朗誦的文藝青年侯董事長，就這樣義無反顧地走在這條高科技創新的服務的道路上，成為我們食品安全的衛士，為建立更健康，更高效的標準化體系，借力頂級科學家，而奮鬥著。